Qué es una biomolécula y cuáles son los activos clave de la vid
Una biomolécula es una molécula orgánica producida por un organismo vivo, esencial para sus funciones biológicas, como el crecimiento, el desarrollo y la defensa. En el reino vegetal, y específicamente dentro de Vitis vinifera, estas moléculas incluyen proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y, sobre todo, metabolitos secundarios como los polifenoles. Estos últimos no participan directamente en el crecimiento de la planta, pero son cruciales para su supervivencia frente a las agresiones medioambientales (UV, patógenos, sequía).
Los activos clave identificados en la vid comprenden:
- El Resveratrol : Una fitoalexina producida en respuesta al estrés, reconocida por su capacidad para estimular las sirtuinas, proteínas de la longevidad.
- Las Antocianinas: Pigmentos responsables del color de las uvas, dotados de propiedades antioxidantes superiores.
- Las Viniferinas: Moléculas procedentes de la savia y las raíces, que actúan especialmente sobre el resplandor de la piel humana y la regulación de la melanina.
La concentración de estas biomoléculas depende de la calidad del terroir y de los métodos de cultivo. Beau Domaine aprovecha estas biomoléculas de excepción, extraídas directamente del corazón de sus centenarias viñas biodinámicas.
La biotecnología para una extracción y reproducción responsables con el medioambiente
La extracción tradicional con disolventes químicos puede desnaturalizar estas preciosas biomoléculas o dejar residuos no deseados. La biotecnología ofrece una alternativa sofisticada, que permite aislar, estabilizar y, en ocasiones, reproducir estos activos con una pureza absoluta.
Este enfoque tecnológico no solo puede favorecer una biodisponibilidad óptima para la piel, sino que también permite reducir considerablemente la huella ecológica de la producción. Ya no es necesario cosechar toneladas de biomasa para obtener unos pocos gramos de activo puro; la ciencia permite optimizar el rendimiento de cada cosecha.
Beau Domaine ilustra a la perfección esta sinergia entre naturaleza y tecnología. La marca desarrolla sus activos patentados, GSM10® y ProGR3®. El GSM10® proviene del orujo de uva (Grenache, Syrah, Mourvèdre) de la Famille Perrin, sometido a upcycling para extraer antioxidantes estables. Por su parte, el ProGR3® combina extractos de vid, manzanilla y té verde, formulados para actuar específicamente sobre los marcadores de senescencia. Los procesos de ecoextracción y purificación de estos activos permiten a la marca garantizar una concentración molecular constante y una eficacia clínica demostrada, transformando la materia prima del viñedo en un elixir de juventud de alta precisión.